Impacto de la Disparada del Dólar en los Precios de Supermercados y Barrios

La reciente subida del dólar ha tenido un impacto significativo en los precios de los productos de consumo masivo en Argentina. A pesar de las afirmaciones del Gobierno Nacional de que la devaluación no afectaría los precios, los supermercados y comercios barriales están experimentando aumentos que van del 3% al 9%.

Aumentos en Productos de Consumo Masivo

Según fuentes de grandes supermercados y comercios barriales, los principales proveedores de productos como papel, lácteos, aceites, productos de limpieza, alimentos y bebidas han anunciado que, a partir del lunes, aplicarán nuevas listas de precios. Estos aumentos se suman a los incrementos en las fábricas de autos, que han anunciado subidas de hasta el 12% en las concesionarias, debido a la subida del 14% que tuvo el dólar en julio.

Los aumentos en productos esenciales y de consumo hogareño rompen con la teoría del Gobierno de que la recesión y los sueldos estancados mantendrían baja la demanda de productos masivos, evitando así subidas de precios. «Claro que la venta está planchada, pero nuestros costos suben, no podemos aguantar más sin mandar aumentos», declaró un proveedor grande, recordando que, tras la salida del cepo cambiario, fue el propio ministro de Economía, Luis Caputo, quien les pidió que eviten aumentar los precios.

Detalles de los Aumentos

En las listas de precios y avisos recibidos por los supermercados de los fabricantes nucleados en la Coordinadora de Productores de Alimentos (COPAL), se observan aumentos en todos los rubros:

Arcor: Incrementos de entre 3% y 5%.
Mondelez: Subidas de entre 7% y 9%.
Unilever: Ajustes del 8%.
Colgate: Aumentos de hasta 7%.
Softys: Incremento del 7% en productos como papeles Elite, pañales Babysec y protectores diarios Ladysoft.
Mastellone (La Serenísima): Aumento del 4% en toda su gama de productos.
Danone: Subida del 3.5% en sus productos.
Aceiteras (AGD y Cañuelas): Aumento del 5%.
SC Johnson: Modificación del 7% en sus valores.

Además, en los comercios barriales, se esperan subidas de hasta el 8% en cigarrillos y aumentos en harinas, galletitas y panificados.

Contexto Económico

Los números de las consultoras privadas que proyectan inflación indican que, hasta el lunes pasado, los precios de alimentos venían subiendo de manera marginal, lo que situaría la inflación de julio en no más del 2%. Sin embargo, el aumento de precios que se está viendo ahora marcará el IPC de agosto, ya que todas las subidas están muy por encima del índice, en saltos grandes.

«El problema es que esto ya pasó, te remarcan ahora, y si el dólar baja, no vuelven atrás», precisó un comerciante pequeño. El dólar, que empezó la semana en 1300 pesos y terminó en 1375 pesos, parece haber confirmado un precio cercano o superior a los 1400 pesos, lo que aumenta el riesgo de que los precios suban dos veces.

Impacto en las Ventas

Este aumento de precios se produce en un contexto de ventas retraídas, lo que representa el peor escenario: precios que ya estaban altos y que vuelven a subir, mientras que el poder adquisitivo de la población muestra una demanda muy baja. El último estudio de la consultora Scentia reportó una caída interanual del 0.8% en junio si se mide el consumo general (supermercados, farmacias, kioscos, e-commerce, etc.), y un desplome del 2.4% en lo netamente centrado en hipermercados y comercios barriales.

Lo impactante es que estas bajas se comparan con una base de catástrofe: el consumo general había caído un 11.3% en junio de 2024 contra el mismo mes de 2023, mientras que el gasto en los supermercados se retraía un 12.3% interanual en igual período.