Panaderos del Chaco anuncian aumentos del 10 al 15% por la suba de costos
La medida responde al incremento en insumos, servicios y salarios. El presidente de CIPCHACO, Alejandro López, firmó el comunicado que alerta sobre la crítica situación del sector.
El Centro de Industriales Panaderos del Chaco (CIPCHACO) emitió un comunicado oficial confirmando una actualización de precios que oscilará entre el 10 y el 15%. La decisión, firmada por el presidente Alejandro López, responde a un contexto de creciente presión sobre los costos del sector.
«Los constantes incrementos de precios en los insumos específicos, sumados al aumento de los costos fijos y variables y a las subas salariales, hacen insostenible la situación», señalaron desde la entidad.
Un combo difícil de sostener
Los panaderos chaqueños vienen enfrentando un escenario complejo desde hace meses. A los aumentos recurrentes en harina, grasas, levaduras y margarinas —muchos de ellos atados al dólar— se sumaron las subas en servicios como luz y gas, más los acuerdos salariales del sector .
«Ya llegamos a la conclusión de que no lo podemos sostener más», había advertido López en declaraciones previas, recordando que el último ajuste importante se había registrado en agosto del año pasado .
El calor también juega en contra
El comunicado de CIPCHACO agrega un factor extra: las altas temperaturas que afectan a la región. Según explicaron, el calor extremo desfavorece la actividad del sector, algo sobre lo que vienen informando «de manera puntual a sus asociados».
Esto se suma a un problema estacional: en épocas de mucho calor, el consumo de pan suele caer, lo que obliga a muchas panaderías a ajustar su producción y márgenes .
Cada panadero, con su realidad
Desde la entidad recordaron la importancia de que cada comercio tome las previsiones necesarias de acuerdo a la zona en la que opera. «No se trata de un precio único, sino de una referencia para no perder rentabilidad trabajando por debajo de los costos», aclararon.
Esto significa que en localidades del interior o en barrios más periféricos, los valores finales pueden ser distintos a los del microcentro de Resistencia, siempre en función de la estructura de costos de cada negocio.
Un contexto que no da tregua
El anuncio de este jueves se da en un marco de tensión económica generalizada, con aumentos en cadena que afectan a toda la cadena de valor. Los panaderos vienen advirtiendo que muchos colegas acumulan deudas previsionales y fiscales, y que la situación se vuelve cada día más crítica .
La pregunta que queda flotando es hasta dónde seguirá esta escalada. Por ahora, el comunicado de CIPCHACO es una señal clara: los costos siguen subiendo y el pan, ese producto emblemático de la mesa argentina, no es la excepción.
¿Ya notaste el aumento en tu panadería de confianza? ¿De cuánto fue la suba en tu barrio? Contanos tu experiencia en los comentarios.
