Ventas en supermercados iniciaron el año con caídas de -1,2% interanual y -1,5% mensual
Las ventas totalizaron $2,34 billones en enero, con una caída real del 1,2% frente a igual mes de 2025. En la comparación mensual desestacionalizada, la baja fue del 1,5%. Los resultados provinciales fueron mixtos: doce distritos crecieron, liderados por Neuquén (4,8%), mientras que Chaco cayó 1,1% y Jujuy fue la más afectada con -12,1%.
De acuerdo con la Encuesta de Supermercados del INDEC, las ventas a nivel nacional durante el mes de enero de 2026 totalizaron $2,34 billones, registrando una caída real del 1,2% interanual. Además, la evolución mensual desestacionalizada también presentó contracciones: respecto a diciembre 2025, las ventas mostraron una baja de 1,5% .
Los rubros que crecieron y los que cayeron
Sobre un total de once rubros que conforman la Encuesta de Supermercados, cinco presentaron incrementos reales interanuales en el primer mes del 2026:
- Carnes: 18,0%
- Verduras y Frutas: 9,3%
- Alimentos preparados y Rotisería: 4,7%
- Panadería: 0,5%
- Indumentaria: 0,1%
Estos cinco rubros explicaron el 26% de la facturación total del mes.
Por el contrario, los otros seis rubros presentaron bajas interanuales:
- Otros: -0,7%
- Almacén: -2,2%
- Limpieza y Perfumería: -3,3%
- Lácteos: -5,7%
- Bebidas: -9,3%
- Electrónicos: -17,0%
Estos rubros explicaron el 74% de la facturación de enero.
Evolución por provincias
En el primer mes del año, los desempeños entre las jurisdicciones fueron mixtos. Doce distritos registraron incrementos reales:
- Neuquén: 4,8%
- La Pampa: 3,3%
- San Luis: 3,2%
- Otras nueve provincias con subas de entre +0,4% y +2,5%
Por el contrario, el resto de las jurisdicciones exhibieron descensos interanuales. Las bajas más leves se vieron en:
- Resto de la provincia de Buenos Aires: -0,7%
- Chaco: -1,1%
Las bajas más bruscas se registraron en:
- Tucumán: -8,6%
- Jujuy: -12,1%
Ventas por metro cuadrado: un ajuste metodológico
El informe advierte sobre una evolución dispar entre provincias en la cantidad de bocas de venta y en la superficie comercial relevada, que puede generar distorsiones en los resultados. Por ello, desde noviembre 2025 se incorporó un análisis de las Ventas (en $) por metro cuadrado.
Haciendo ese ajuste, se observan cambios:
- Neuquén mantiene el liderazgo con 4,8%
- Catamarca pasa del 1,0% al 4,5% y se ubica segunda
- La Pampa pasa del 3,3% al 2,1%
Casos notorios que cambian de signo:
- Tucumán: de -8,6% a +1,7%
- Santiago del Estero: de -1,9% a +1,7%
Esto se debe a caídas en la cantidad de bocas de venta relevadas y en la superficie total de los establecimientos.
En cambio, en Tierra del Fuego (de +0,4% a -0,5%) y Santa Fe (de +0,9% a -2,0%) ocurre lo opuesto: crece la facturación total pero cae la venta por m2, por crecimiento de bocas de venta relevadas.
Consideraciones metodológicas
La Encuesta de Supermercados del INDEC para enero abarca a 94 empresas con un total de 3.150 bocas de expendio en todo el país (-1,1% interanual) y una superficie total de 3.384.807 m² (-0,6% i.a.).
La encuesta se realiza sobre empresas que cuentan con al menos una boca de expendio cuya superficie en el salón de ventas sea igual o supere los 200 m² o que la suma de la superficie de todas sus bocas sea igual o supere los 200 m². Por ende, no abarca a la totalidad de los supermercados.
El cálculo de las variaciones reales para las provincias se realiza vía deflactación con IPIM (Índice de Precios Implícitos) y no vía IPC, siguiendo los parámetros metodológicos de la Encuesta.
¿Notaste la caída en las ventas de los supermercados? ¿Cómo afecta la inflación a tu consumo diario? Dejanos tu comentario.
