Tucumán tiene 9.000 hectáreas aptas para producir café: del pedemonte del Aconquija al mercado global
Un proyecto con raíces locales
Tucumán fortalece el desarrollo del café con visión productiva y exportadora. El trabajo conjunto entre el sector público y el privado busca impulsar la producción del primer café de origen argentino, cultivado, cosechado y procesado íntegramente en la provincia.
La historia de un pionero
Oscar Velasco Imbaud, productor tucumano, es uno de los impulsores de esta iniciativa. "Yo en octubre de 2010 traje plantas de Costa Rica, las puse y fui haciendo todo el proceso de este café fino. Después de tantos años, uno tiene la habilidad de hacerlo artesanalmente", comentó.
Autoridades del IDEP probaron la producción y hace cuatro años se impulsó el cultivo de café en Tucumán. "Desde entonces se ha estado promoviendo a distintos niveles esta producción. Yo creo que Tucumán tiene una extensión bastante interesante en todo lo que es el pedemonte de la Sierra del Aconquija, que va a convivir perfectamente con el resto de las especies y vamos a producir café de muy buena calidad. De hecho ya se han hecho pruebas".
Dónde se puede cultivar
Velasco Imbaud sostuvo que "Tucumán tiene unas 9.000 hectáreas aptas para café en todo el pedemonte, que pueden ir desde Nueva Esperanza (Tafí Viejo) hasta Alpachiri o un poco más abajo como La Cocha".
La provincia ya hizo otros intentos a lo largo del tiempo para tener café, pero fracasaron porque los ponían en lugares que no correspondían. "Nosotros tenemos que seleccionar las especies adecuadas por las condiciones climáticas que tenemos. Si yo pongo café en Leales o en Tafí del Valle no va a andar porque es muy delicado para el frío y para el calor", agregó.
El potencial del mercado
El promotor del café en la provincia fue contundente sobre las oportunidades: "Argentina importa el 100% del café, alrededor de 500 millones de dólares anuales, y nosotros en Tucumán estamos en condiciones de producir por lo menos un tercio de esa parte. Los productores tienen toda la producción asegurada. El mercado del café en el mundo es de expansión".
¿Qué te parece?
¿Sabías que en Tucumán se produce café? ¿Lo probarías?
¿Creés que Argentina puede dejar de importar café y producir el suyo?
¿Qué otros cultivos no tradicionales podrían desarrollarse en el pedemonte?
La apuesta es ambiciosa: café de origen argentino con proyección global. Y Tucumán quiere ser protagonista.
