Día Mundial de la Nutrición 2025: Comer Sano en Argentina, un Desafío Económico

Contexto

El 28 de mayo de 2025, el Día Mundial de la Nutrición resalta la dificultad de comer sano en Argentina, según un informe de WIN y Voices! (35.000 encuestados, 40 países). Las restricciones económicas limitan el acceso a alimentos frescos, especialmente en sectores vulnerables.

Hallazgos

Suplementos: Solo el 16% de argentinos los consume (anteúltimo puesto global), con 62% de consumo nulo.
Hábitos locales:
- Reducción en golosinas (60%), comida rápida (54%), sal (34%), carne (31%), lácteos (27%).
- Clase baja: Mayor caída en carne, lácteos, frutas y verduras por costos.
Global: Quienes recortan gastos reducen comida rápida (51%), golosinas (44%), pero solo 9% frutas y verduras.
Conciencia: Mujeres y mayores buscan comer sano, pero el bolsillo lo impide.

Contexto Económico

Salarios en dólares están al nivel de 2017, pero el poder adquisitivo está 10% abajo y 15% abajo de 2015. En Chaco, la canasta básica cuesta $1.110.063 (+34% vs. 2024), y combustibles subirán 1% en junio.

Relevancia para Chaco

El Cordobazo (1969) inspira resistencia frente a desigualdades. El curso de alfabetización avanzada (28/05/2025) y la recuperación de Tres Isletas tras temporales reflejan resiliencia. La designación de Gestoso Presas tensa la memoria histórica.