Epidemiología advierte: La notificación de casos es clave para prevenir brotes alimentarios
La directora de Epidemiología del Chaco, María Elisa Flores, destacó el trabajo articulado entre áreas de Salud y Bromatología. Enfatizó que las enfermedades transmitidas por alimentos son de notificación obligatoria y que los ciudadanos tienen derecho a que se investiguen los brotes.
RESISTENCIA, – En el marco de una jornada interdisciplinaria sobre enfermedades transmitidas por alimentos, la directora de Epidemiología del Ministerio de Salud del Chaco, María Elisa Flores, remarcó la importancia crucial de la notificación temprana de casos para prevenir y controlar brotes alimentarios que afectan a la población.
«El manejo de los alimentos es una cuestión de salud pública«, afirmó contundentemente la funcionaria en diálogo con CIUDAD TV, durante un encuentro organizado por la Dirección de Bromatología que reunió a diversas áreas sanitarias y ambientales de la provincia.
Circuito de Notificación: Un Mecanismo Clave de Prevención
Flores detalló el procedimiento que se activa ante la detección de enfermedades transmitidas por alimentos:
- Sala de Situación: Es el centro receptor de todas las notificaciones, no solo de dengue o COVID, sino también de enfermedades gastrointestinales.
- Trabajo Conjunto: Se articula inmediatamente con Bromatología, Saneamiento Ambiental, APA y Laboratorios para identificar el origen del problema.
- Intervención Específica: Según la patología detectada, se define el tipo de intervención requerida.
Derechos y Obligaciones: Un Circuito que Depende de Todos
La directora de Epidemiología fue clara en distribuir responsabilidades:
- Ciudadanos: «Tienen derecho a que se notifique si tiene alguna de estas enfermedades».
- Profesionales de la salud: «Tienen la obligación de notificar los casos».
- Estado: «Nosotros tenemos la obligación de intervenir«.
Contexto de Riesgo: Altas Temperaturas y Grupos Vulnerables
Flores alertó sobre los riesgos aumentados en la temporada de calor:
- Grupos Vulnerables: Las gastroenteritis afectan principalmente a niños y adultos mayores.
- Deshidratación: Las altas temperaturas aumentan los casos de deshidratación por gastroenteritis.
- Brote Comunitario: «En lugares donde haya un brote de gastroenteritis luego de algún evento, o donde se venda comida, o por una fuente común como un tanque de agua, el ciudadano tiene derecho a que se notifique».
Fortalecimiento del Sistema: Jornadas de Articulación
La funcionaria valoró estos espacios de trabajo conjunto: «Son buenos momentos para juntarnos entre todas las direcciones para poder ver cómo lo estamos haciendo y qué podemos hacer para seguir mejorando».
Este enfoque integral busca cerrar las brechas que, «por falta de comunicación», a veces impiden que se active completamente el circuito de investigación y control de brotes alimentarios.
¿Conocés el procedimiento para notificar una posible enfermedad transmitida por alimentos? ¿Has tenido alguna experiencia con este tipo de problemas?
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Fuente: abnotiweb.com.ar
