La Suba del Dólar Empezó a Impactar en los Precios

La primera semana de julio reflejó el impacto directo en las góndolas de los supermercados debido a la suba del dólar. Según el monitoreo semanal de la consultora Innovación con Inclusión (FICI), la canasta de alimentos y bebidas sin alcohol subió un 0.9% en apenas siete días. Las mediciones de alta frecuencia muestran una disparada de precios durante los primeros días de julio.

Impacto en los Precios de Alimentos

«Julio arrancó con una fuerte aceleración en los precios de alimentos y bebidas sin alcohol», remarcaron desde FICI. Productos como el arroz, el café, la yerba y las pastas secas marcaron subas de hasta 2.3%. Las carnes también experimentaron aumentos, impulsadas por un incremento del 3.6% en el precio de la nalga. Las verduras, que venían de semanas más estables, retomaron la pendiente ascendente, con el zapallo anco encareciéndose un 14.4%.

Inflación en la Ciudad de Buenos Aires

Este regreso de la inflación agrava un proceso que ya había comenzado en junio, como reveló el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de la Ciudad de Buenos Aires, que marcó un 2.1%. A esta tendencia se suma el fenómeno del «pass-through», un fenómeno muy argentino que consiste en el traslado directo a los precios de los deslizamientos cambiarios. Cuando el dólar sube, los precios internos se recalientan, y el impacto se ve primero en los bienes más básicos, los que se reponen a diario. Por eso, el supermercado se convierte en el primer escenario donde la devaluación se siente sin anestesia.

Proyecciones de Inflación

Según los especialistas, la suba de los alimentos va a continuar debido a la disparada del dólar, que afecta directamente a los precios de ese segmento. Otras consultoras privadas confirman una aceleración en este rubro. Desde la consultora LCG observan una marcada y sostenida tendencia alcista. Al considerar la primera semana de julio, calculan un 2.5% de inflación mensual punta a punta.

Respecto al indicador nacional que dará a conocer el INDEC, los estudios de las consultoras estiman que también subirá con una variación mensual del IPC para junio que podría oscilar entre 1.7% y 2%. Para junio, OJF de Orlando Ferreres estimó una inflación del 1.7%. Según Empiria, a cargo del exministro Hernán Lacunza, la inflación será del 1.8%. Un escalón más arriba se ubicaron Eco Go de Marina Dal Poggetto con un 2% y Equilibra de Martín Rapetti con un 2.1%.

Conclusión

La suba del dólar está teniendo un impacto significativo en los precios de los alimentos y bebidas, lo que se refleja en un aumento de la inflación. Este fenómeno afecta directamente a los consumidores, especialmente en los bienes básicos que se adquieren a diario. Las proyecciones indican que esta tendencia continuará en las próximas semanas, lo que podría llevar a un aumento adicional en los índices de inflación.