Zdero inaugura histórico frigorífico municipal en Pampa del Infierno: «Un sueño cumplido»
El gobernador Leandro Zdero inauguró este domingo el moderno frigorífico municipal de Pampa del Infierno, una obra largamente esperada que beneficiará a productores de todo el Departamento Almirante Brown y marcará un antes y después en la cadena cárnica del noroeste chaqueño. Con financiamiento 100% provincial, la obra comenzará a operar con estándares de calidad nacionales.
Los números de una obra estratégica
Inversión: Fondos propios de la Provincia del Chaco
Superficie cubierta: 350 m² en edificio principal
Corrales: 250 m² cubiertos, capacidad para 80 cabezas
Tanque de agua: Torre metálica con 15.000 litros
Oficinas administrativas: 60 m² adicionales (2da etapa)
Un reclamo histórico satisfecho
Según Zdero:
«Llega después de años de espera» – Respuesta a reclamo histórico del sector
«Era una obra que quedó pendiente de gestiones anteriores y por suerte hoy hemos podido darle respuesta»
Coordinación exitosa:
- Provincia: Financiamiento y gestión
- Municipio: Ejecución y coordinación local
- Protagonistas: Gobernador Zdero + Intendenta Glenda Seifert
Impacto regional: noroeste chaqueño en crecimiento
Contexto productivo (según ministro Oscar Dudik):
- Zona: Noroeste chaqueño
- Desarrollo: «Exponencial» tanto agrícola como ganadero
- Problema histórico: Falta de infraestructura de faena local
- Solución: Este frigorífico «cumple un rol central para resolver problemas históricos»
Beneficios concretos:
- Elimina sobrecostos: Productores ya no deben trasladar ganado largas distancias
- Agrega valor local: Faena y procesamiento en origen
- Genera empleo: Directo en frigorífico, indirecto en servicios conexos
- Mejora trazabilidad: Control sanitario desde producción hasta venta
Detalles técnicos: un frigorífico moderno
Primera etapa:
- Edificio principal: 350 m² cubiertos
- Áreas especializadas: Embarcadero, noqueo, insensibilización, faena diferenciada
- Cámara frigorífica: Con paneles térmicos de alta eficiencia
- Corrales: 250 m² cubiertos, capacidad 80 cabezas
- Tanque agua: 15.000 litros
Segunda etapa (complementaria):
- Oficinas administrativas: 60 m²
- Caldera horizontal: A leña con carga automática
- Tanque intermedio: 1.000 litros
- Embarcadero metálico: Nuevo
- Equipo de frío: Para cámara frigorífica
- Pileta ampliada: Para procesos
- Cerco perimetral: Seguridad
- Decantador general + cámara interceptora de sólidos: Tratamiento efluentes
Voces locales: «Vamos a poder trabajar con más control»
Alejandro Cordero, encargado del frigorífico:
«Estamos contentos porque vamos a poder trabajar con más control y de manera más completa»
«Se va a poder faenar para pueblos vecinos y eso significa mucho para productores y carniceros»
Intendenta Glenda Seifert:
«Es un sueño cumplido. Pasaron muchas gestiones prometiendo»
«Agradezco enormemente el esfuerzo del Gobierno provincial»
Estrategia productiva provincial
Visión de Zdero:
- Calidad: «Queremos que llegue a los chaqueños y a los argentinos, con calidad»
- Control: «Con todos los controles bromatológicos, como debe ser»
- Equipamiento: «Frigorífico de características importantes en materia de controles, cámaras y equipamiento»
Próximos pasos (según Dudik):
- Esquema asociativo: Para acompañar futuras inversiones
- Ampliación capacidad: Según demanda de la región
- Integración cadena: Conectar producción primaria con comercialización
Análisis: ¿Por qué Pampa del Infierno?
Ubicación estratégica:
- Departamento Almirante Brown: Zona de fuerte producción ganadera
- Conexiones: Ruta 94, acceso a múltiples localidades
- Región noroeste: En pleno crecimiento productivo
- Vacío histórico: Sin infraestructura de faena de escala
Potencial de mercado:
- Consumo local: Pampa del Infierno y pueblos vecinos
- Regional: Todo el noroeste chaqueño
- Provincial: Posibilidad de abastecer a Resistencia y área metropolitana
- Nacional: Si alcanza estándares, podría exportar a otras provincias
Impacto económico proyectado
Para productores:
- Ahorro logístico: Menos transporte de animales vivos
- Mejor precio: Por faena local y menor intermediación
- Trazabilidad: Control total sobre su producción
- Planificación: Podrán programar faenas según mercado
Para el municipio:
- Ingresos: Por servicios de faena y procesamiento
- Empleo: Puestos directos e indirectos
- Desarrollo: Atracción de inversiones conexas
- Autonomía: Menor dependencia de frigoríficos lejanos
Para la provincia:
- Cadena cárnica integrada: Del campo a la góndola chaqueña
- Datos reales: Mejor información sobre producción ganadera
- Política pública: Modelo replicable en otras regiones
- Imagen: Chaco como provincia con infraestructura moderna
Comparativa provincial: ¿hay otros frigoríficos similares?
En Chaco existen:
- Frigoríficos privados: En Resistencia, Charata, otras ciudades
- Capacidad limitada: Muchos pequeños, pocos con certificación nacional
- Distribución desigual: Concentrados en este y centro, poco en noroeste
- Oportunidad: Este puede ser el primero municipal con estándares altos en su región
Desafíos operativos
A superar:
- Certificaciones: Lograr habilitación bromatológica completa
- Capacitación: Personal especializado en manejo y procesamiento
- Escala: Pasar de obra inaugurada a operación eficiente
- Competencia: Coordinar con frigoríficos privados existentes
- Mercado: Colocar la producción a precios competitivos
El modelo de gestión: público con visión productiva
Características:
- Propiedad municipal: Pero con apoyo provincial
- Gestión profesional: Con personal capacitado
- Visión empresarial: Debe ser sustentable económicamente
- Servicio público: Precios accesibles para pequeños productores
Reflexión final:
Más que un frigorífico, Zdero inauguró un símbolo de la política productivista: obra concreta, financiada con fondos provinciales, en respuesta a demanda histórica, en zona de crecimiento. Si funciona bien, será modelo para otras regiones chaqueñas; si fracasa, será otro «elefante blanco». La apuesta está hecha: que la carne del noroeste chaqueño sea procesada, controlada y comercializada en su tierra de origen.
¿Vos qué pensás?:
- ¿Este tipo de obras públicas productivas son el camino para el desarrollo regional?
- ¿Qué otros sectores productivos necesitan infraestructura similar en Chaco?
- ¿Cómo asegurar que el frigorífico beneficie a pequeños productores y no solo a grandes?
Del campo a la cámara frigorífica, sin salir de Pampa del Infierno. El desarrollo se mide en metros cuadrados de obra concreta.
