Lilian Parra de Presidencia Roque Sáenz Peña comparte su experiencia con la celiaquía y su emprendimiento culinario en ‘Tu Momento’
En una emotiva entrevista en el programa ‘Tu Momento’, Lilian Parra, residente de Presidencia Roque Sáenz Peña, reveló cómo la celiaquía impactó su vida y la inspiró a emprender un camino culinario enfocado en personas con esta condición.
Parra compartió que la experiencia comenzó con el diagnóstico de celiaquía de su esposo, lo que la llevó a adentrarse en el mundo de la cocina adaptada. Se refirió a las capacitaciones que realizó y sigue llevando a cabo para perfeccionarse en la preparación de comidas libres de gluten, destacando su compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.
Uno de los puntos clave de la entrevista fue la dificultad que aún enfrentan muchas personas para comprender la importancia de evitar la contaminación cruzada en la cocina, y cómo esto puede afectar negativamente la salud de quienes padecen celiaquía. Parra enfatizó la necesidad de concienciar sobre este tema y promover prácticas seguras en la manipulación de alimentos.
Además, Lilian compartió su experiencia personal al pasar de cocinar exclusivamente para su esposo a emprender un negocio culinario enfocado en personas celíacas, no solo en su ciudad natal, sino también en la región circundante. Su iniciativa no solo busca ofrecer opciones seguras y deliciosas para quienes tienen esta condición, sino también crear conciencia y promover la inclusión en el ámbito gastronómico.
La historia de Lilian Parra es un ejemplo inspirador de cómo los desafíos personales pueden convertirse en oportunidades para emprender y contribuir de manera positiva a la comunidad, brindando soluciones innovadoras y mejorando la calidad de vida de quienes comparten su misma realidad.
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