Efecto apreciación cambiaria: los alimentos y servicios en la Argentina se encarecen en dólares
Los precios de los alimentos y servicios en la Argentina se vuelven a encarecer en dólares, mientras se abaratan los de bienes durables, producto de la apertura comercial y la baja de impuestos que contrasta con la apreciación del peso. Así lo revela un informe del IERAL de la Fundación Mediterránea, que analiza la evolución de la competitividad local en una canasta de bienes y servicios frente a otros 9 países.
¿Qué factores explican este fenómeno? ¿Cómo impacta en el bolsillo de los consumidores? ¿Y qué diferencias existen entre los distintos rubros?
Bienes durables: el abaratamiento que contrasta
La evolución más favorable para los consumidores se concentra en los bienes durables, indumentaria y calzado. Aunque históricamente la Argentina ha sido un país costoso en estos sectores debido a la protección comercial y a una elevada carga tributaria interna, la brecha con el exterior se está acortando.
El reporte precisó que la Argentina resultó ser el país más caro en el 74% de los casos relevados en esta categoría durante agosto. Aunque la cifra continúa siendo elevada, representa una disminución frente al 82% registrado en mayo de 2025 y al 96% observado al inicio de las mediciones en marzo de 2025.
Desde el IERAL explicaron que la eliminación de trabas a la importación, la baja de aranceles y la reducción de algunos impuestos internos lograron compensar con creces el efecto de la apreciación cambiaria, abaratando estos bienes frente al mundo.
¿Qué implica este abaratamiento? Los bienes durables, como electrodomésticos, indumentaria y calzado, se volvieron más accesibles en dólares, gracias a la apertura comercial y la reducción de impuestos.
Alimentos y servicios: el encarecimiento relativo
La situación inversa se da en los rubros de alimentos, bebidas y servicios personales, donde la apreciación de la moneda local verificada en 2026 ha comenzado a encarecer a la Argentina frente a sus competidores.
En alimentos y bebidas, el país resultó más caro en el 48% de los casos analizados en agosto, mostrando un leve retroceso de competitividad respecto al 47% de mayo. Esta evolución marca un quiebre frente al proceso de abaratamiento del 2025, cuando las reformas y la depreciación cambiaria habían logrado reducir este porcentaje al 39% en diciembre de ese año.
El encarecimiento relativo en el último trimestre se sintió con fuerza en productos como papas, bebidas gaseosas, cerveza y arroz blanco, mientras que los huevos y el agua mineral mostraron un abaratamiento relativo.
¿Qué implica este encarecimiento? Los alimentos y bebidas se volvieron más caros en dólares, lo que afecta el poder adquisitivo de los consumidores, especialmente en un contexto de inflación.
Servicios: restaurantes y celulares, entre los más caros
Por el lado de los servicios familiares y personales, el panorama es similar. La Argentina pasó de ser más cara en el 32% de los casos en diciembre de 2025 a un 38% en agosto de 2026.
Mientras que la cuota de un gimnasio, la educación preescolar, el precio del combustible y la tarifa de taxi siguen siendo comparativamente económicos en el país, salir a comer a un restaurante o contratar un plan para el celular se destacan por su costo elevado.
¿Qué servicios son más caros en Argentina? Comer en un restaurante y contratar un plan de celular son actividades que resultan más costosas en comparación con otros países.
Poder adquisitivo: el salario industrial argentino en perspectiva
Al comparar el poder adquisitivo del salario industrial formal de cada país frente a las canastas de consumo analizadas, el informe reflejó que el sueldo industrial en la Argentina promedió los 1.689 dólares mensuales en 2025.
Aunque esta cifra se posiciona por debajo de la registrada en naciones desarrolladas, resulta superior a la de los salarios industriales de Brasil, México y Chile. Esto implica que, a pesar de que Brasil ofrece precios de alimentos y bebidas más bajos en el 90% de los casos comparados, el poder de compra del asalariado argentino es superior al brasileño y al mexicano en el 100% de los alimentos de la canasta.
¿Qué implica este dato? El salario industrial argentino, aunque inferior al de países desarrollados, tiene un poder de compra mayor que el de Brasil y México en alimentos, lo que compensa en parte los precios más altos.
La brecha en bienes durables
La brecha desfavorable para el salario local reaparece con fuerza en los bienes durables por las diferencias de precios que aún persisten. Para comprar un automóvil, un trabajador en la Argentina necesita destinar 20 salarios mensuales enteros, frente a los 16 que requiere un trabajador en Chile y los 6 que necesita uno en los Estados Unidos.
En el caso de una moto de baja cilindrada, se requieren 2,2 salarios argentinos, frente a los 1,4 necesarios en el mercado estadounidense. Para adquirir un par de zapatillas, un trabajador local debe destinar el 7% de su sueldo, un esfuerzo menor al de Brasil y México (14%), pero superior al de Chile (4,7%) o al de los Estados Unidos (1,8%).
¿Qué implica esta brecha? Los bienes durables siguen siendo más caros en Argentina en comparación con otros países, lo que limita el acceso de los consumidores a estos productos.
Reflexión final
El informe del IERAL revela un escenario económico complejo: los bienes durables se abaratan en dólares gracias a la apertura comercial, pero los alimentos y servicios se encarecen debido a la apreciación del peso. El salario industrial argentino tiene un poder de compra superior al de Brasil y México en alimentos, pero la brecha en bienes durables sigue siendo significativa.
¿Qué opinás vos? ¿Cómo afecta este escenario a tu bolsillo? ¿Crees que el abaratamiento de los bienes durables compensa el encarecimiento de los alimentos y servicios?
