Pacú al Alza: El Pescado en Formosa Sube Antes de Semana Santa

Formosa, Chaco – 31 de marzo de 2025
A días de Semana Santa, el precio del pescado en Formosa pegó un salto del 2%, según reportaron desde Sabores del Norte, un comercio especializado que ya siente el pulso de la temporada. Aunque el ajuste es leve, el pacú y otras variedades siguen siendo una alternativa más económica que la carne vacuna, aunque no logran ganarle al pollo en precio. Con el feriado religioso a la vuelta de la esquina, los comerciantes cruzan los dedos por un repunte en las ventas que, por ahora, avanza a paso lento pero firme.

Precios que Pican en Punta

Paolo Valdovinos, contador de Sabores del Norte, charló con Radio Uno y dio el panorama: el kilo de filet de pacú sin costilla está en $12.664, mientras que la boga entera ronda los $12.460 por kilo. “No estamos en el pico de demanda típico de Semana Santa, pero hay una leve mejoría”, dijo, optimista. Entre los hits del mostrador, las hamburguesas de pacú —a $2.000 por cuatro unidades— se llevan los aplausos, junto a las postas de dorado, la merluza empanada y la molida de pacú, opciones rápidas y accesibles para las familias.

Una Tradición que No Afloja

La variedad no falta, y el pescado sigue siendo el rey de la mesa en esta época, impulsado por la costumbre católica de dejar la carne roja de lado el Viernes Santo. Aunque el 2% de suba puso el tema en la conversación, los comerciantes aseguran que los precios se mantendrán estables de acá al feriado. “No prevemos más aumentos por ahora, queremos que el bolsillo no sufra”, afirmó Valdovinos, confiado en que la demanda despegará en los próximos días.

Las Redes Pescan Opiniones

En X, #PescadoFormosa ya tiene movimiento. “$12.664 el pacú, sigue siendo mejor que un asado”, tuiteó un usuario, mientras otro lamentó: “Con estos precios, el pollo sigue ganando”. Fotos de filets listos para la parrilla y memes de billeteras flacas le dan onda a un debate que mezcla tradición y economía.

Semana Santa en el Horizonte

Con el pacú liderando la oferta y el consumo en alza, Formosa se prepara para una Semana Santa que promete llenar las mesas de sabor regional. Aunque las ventas no explotaron todavía, el comercio confía en que la tradición religiosa hará lo suyo. ¿Subirán más los precios o el pescado mantendrá su reinado accesible? Sumate a #PescadoFormosa y contanos cómo lo ves desde tu rincón del Chaco. ¡El río sigue trayendo opciones!