El bolsillo llora: el Nordeste tiene los alimentos más caros del país

La región volvió a liderar las subas en comestibles durante marzo y consolidó una tendencia que se repite en el acumulado del año y en la comparación interanual. La carne, las verduras y las frutas explican el mayor impacto sobre la economía hogareña en esta parte del país.

El último informe del Índice de Precios al Consumidor (IPC) difundido por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) volvió a encender una señal de alerta en el Nordeste Argentino (NEA). La región integrada por Corrientes, Chaco, Formosa y Misiones se ubicó en marzo como la de mayor encarecimiento en productos alimenticios en todo el país, liderando los incrementos tanto en la medición mensual, como en el acumulado del año y en la comparación interanual. «En el NEA, llenar el carrito cuesta cada vez más. La carne, las verduras, todo sube sin parar. Es insostenible», expresó a este medio una ama de casa de Resistencia.

En el tercer mes de 2026, los alimentos registraron en el NEA una suba del 4,7%, por encima del resto de las regiones. Se trata de un dato sensible, no solo por su magnitud, sino por el peso que este rubro tiene en el gasto cotidiano de los hogares. Dentro de ese conjunto, la carne volvió a posicionarse como el principal factor de presión, con un incremento del 7,6% en apenas un mes. Más atrás, pero también con incidencia, se ubicaron las frutas, que aumentaron 3,5%, consolidando una tendencia alcista en productos frescos. «La carne subió más del 7% en un mes. Eso es una locura. Muchas familias ya no pueden comer carne todas las semanas», señaló la ama de casa.

El encarecimiento no es un fenómeno aislado

El comportamiento de los precios muestra además que el encarecimiento no es un fenómeno aislado de marzo, sino que responde a una dinámica sostenida. En lo que va del año (primer trimestre), los alimentos acumulan en el NEA un alza del 15%, el registro más alto a nivel nacional. En este período, el mayor impulso provino de las verduras, con una suba del 24,9%, seguidas por la carne, que avanzó 20,7%. Esta evolución evidencia que los productos esenciales de la canasta básica son los que más aumentan, amplificando el impacto sobre el costo de vida. «Las verduras subieron casi un 25% en tres meses. El zapallo, la papa, la cebolla, todo aumentó. Es impresionante», lamentó.

Comparación interanual: alimentos subieron 38,4%

La comparación interanual refuerza ese diagnóstico. En los últimos doce meses, los alimentos en el Nordeste subieron 38,4%, con incrementos muy por encima del promedio en algunos segmentos. La carne, nuevamente, encabezó las subas con un 61,5%, mientras que las frutas alcanzaron un 48,1%. «La carne subió más del 60% en un año. Eso significa que un asado que salía $10.000 ahora sale $16.000. Es una locura», explicó la ama de casa.

Volatilidad de los alimentos frescos

La dispersión entre rubros marca además una fuerte volatilidad en los precios de los alimentos frescos, que suelen estar más expuestos a factores estacionales y a variaciones en los costos de producción y distribución. «Los alimentos frescos son los que más suben y más bajan. Pero en el NEA, la tendencia es siempre hacia arriba», señaló.

Inflación general del NEA: 4,1% en marzo

El informe del INDEC no solo refleja el comportamiento de los alimentos, sino también un giro en la dinámica inflacionaria general de la región. En marzo, el NEA registró un 4,1% de inflación mensual, ubicándose nuevamente como la región con mayor suba del costo de vida en el país. El dato adquiere relevancia porque corta una racha de más de un año y medio sin superar el umbral del 4%. La última vez que el Nordeste había alcanzado un nivel similar fue en agosto de 2024, cuando marcó un 4,4%. A partir de entonces, se había consolidado un proceso de desaceleración que se extendió durante el resto de ese año y a lo largo de 2025, generando expectativas de mayor estabilidad. «La inflación del NEA volvió a pegar un salto. El 4,1% es un número muy malo», advirtió.

Acumulado del primer trimestre: 11,5%

Sin embargo, los números del primer trimestre de 2026 muestran que esa tendencia perdió fuerza. Entre enero y marzo, el NEA acumuló una inflación del 11,5%, nuevamente la más alta del país y por encima del 9,4% del promedio nacional. Este diferencial refleja que la región continúa enfrentando mayores dificultades para contener la suba de precios. «En tres meses, la inflación en el NEA fue del 11,5%. Eso es más del doble de lo que se esperaba para todo el año», señaló.

Inflación interanual: 33,4%

En la comparación interanual del nivel general, el NEA también se mantiene entre las zonas más afectadas. Con un 33,4%, se ubicó apenas por debajo del máximo nacional (33,5%), lo que confirma una presión inflacionaria persistente y una dinámica más intensa que en otras regiones. «El NEA tiene la inflación más alta del país, junto con algunas provincias del centro. Eso no es casualidad», explicó.

El impacto en los sectores vulnerables

El protagonismo de los alimentos en la suba de precios no es un dato menor. Se trata del rubro con mayor incidencia en la canasta de consumo de los hogares, especialmente en los sectores de menores ingresos, donde representa una porción significativa del gasto mensual. En este contexto, el encarecimiento sostenido de productos como la carne, las verduras y las frutas tiene un efecto directo sobre el poder adquisitivo. A diferencia de otros bienes o servicios, estos productos son de consumo cotidiano y difícil sustitución, lo que limita la capacidad de las familias para ajustar sus gastos frente a los aumentos. «Cuando sube la carne, no podés dejar de comer carne. Podés comer menos, pero no podés no comprarla. Por eso duele tanto», concluyó la ama de casa.

Mayor sensibilidad del NEA a factores locales

Además, la dinámica observada en el NEA sugiere una mayor sensibilidad a factores como los costos logísticos, la estacionalidad y la estructura de comercialización, que pueden amplificar las subas respecto de otras regiones del país. «El NEA está lejos de los grandes centros de distribución. Eso encarece el transporte y eso se traslada al precio final», señaló.

En primer lugar, los alimentos en el NEA subieron 4,7% en marzo, liderando las subas a nivel nacional. A continuación, la carne aumentó 7,6% en el mes y 61,5% interanual. Además, las verduras subieron 24,9% en el primer trimestre y la inflación general del NEA fue del 4,1% en marzo y 11,5% acumulado. Por último, la inflación interanual del NEA alcanzó el 33,4%.

¿Vivís en el NEA? ¿Notaste la suba de los alimentos en tu bolsillo? ¿Cómo hacés para llegar a fin de mes con estos precios? Compartí tu experiencia. La inflación en los alimentos nos afecta a todos los días.